Foire
aux questions

Nous utilisons de la viande de porc et de bœuf de première qualité pour la fabrication de nos différents produits.

Nos produits sont fabriqués dans des installations qui font sans cesse l’objet de modifications et d’améliorations. Nous prenons les allergies très au sérieux. Tous les ingrédients contenus dans nos produits sont indiqués sur ceux-ci, en identifiant toujours clairement les principaux allergènes s’il y a lieu. La plupart sont sans gluten, sauf exception. Si le produit en contient, le blé sera toujours indiqué dans la liste des allergènes.

Elle varie d’un produit à l’autre, c’est pourquoi nous nous assurons toujours que la date de péremption soit clairement indiquée sur chacun de nos produits.

Oui, pour 3 mois maximum.

Une fois ouverts, nos produits cuits se conservent 5 jours et nos produits séchés 7 jours, à condition qu’ils soient mis au frais. Nous recommandons de consommer à l’intérieur d’un délai de 2 heures les produits qui auraient été exposés à une température ambiante d’environ 20°C, et de ne pas les réfrigérer à nouveau.

La méthode de fabrication est différente. Le produit cuit sera passé au four et prêt à la consommation directement après la cuisson. Le produit séché sera disposé dans des salles de séchage aux environnements méticuleusement contrôlés. Le séchage est fait lentement, sans accélérer le processus d’une quelconque manière que ce soit.

Nos charcuteries en contiennent. Pour plus d’informations, contactez-nous.

Tous nos produits sont fabriqués au Canada, principalement dans nos deux usines situées à Laval et à Montréal-Nord.

Toutes les recettes et étapes de fabrication de nos produits respectent la tradition italienne.

Non, aucun de nos produits n’est végétarien ou végétalien.

Non. Nous ne détenons pas les équipements et certifications nécessaires pour produire ce type de charcuteries.

Oui, tous nos produits doivent être mis au frais. Ils ne devraient pas être conservés à température ambiante plus de 2 heures.

La marque Fantino & Mondello est la propriété de Produits Alimentaires Viau inc, filiale des Aliments Maple Leaf.

Produits Alimentaires Viau inc. appartient à Aliments Maple Leaf depuis novembre 2018. Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site corporatif d’Aliments Maple Leaf.

Produits Alimentaires Viau appartient à Aliments Maple Leaf, une entreprise publique.

Les tests de sécurité et de salubrité sont faits directement dans notre laboratoire interne situé dans l’usine de Laval.

Oui, certains d’entre eux, ce qui prolonge leur durée de vie et assure une sécurité alimentaire maximale.

Rendez-vous sur le site web de Produits Alimentaires Viau pour connaître toutes les certifications que nous possédons et leurs explications.

Les produits Fantino & Mondello sont destinés au commerce de détail, mais Viau commercialise également certains produits pour le service alimentaire. Nous vous invitons à visiter le site web de Produits Alimentaires Viau pour plus d’information.

Les produits Fantino & Mondello étant disponibles en épicerie, les prix sont indiqués en magasin et sur les sites web des différentes épiceries.