Sandwich au capicollo et figues

Name: Sandwich au capicollo et figues
Prep time: 10 s
Total time: 10 s
Yield: 2
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 15 ml (1 c. à soupe) de confiture de figues; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre, ramolli; 2 pains kaiser (nature ou aux graines de pavot), tranchés horizontalement; 60 ml (1/4 tasse) de fromage de chèvre frais, émietté; 2 figues fraîches, tranchées (voir note); 8 tranches de capicollo au poivre noir Fantino & Mondello; 250 ml (1 tasse) de roquette; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de jus de citron; 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive; Sel et poivre du moulin

Capicollo cuit au poivre noir

Vous ne pourrez plus vous passer de ce sandwich gourmand au capicollo, figues et fromage de chèvre.

Portions

2 sandwichs

Préparation

10 minutes

Cuisson

Imprimer

INGRÉDIENTS

30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) de confiture de figues
15 ml (1 c. à soupe) de beurre, ramolli
2 pains kaiser (nature ou aux graines de pavot), tranchés horizontalement
60 ml (1/4 tasse) de fromage de chèvre frais, émietté
2 figues fraîches, tranchées (voir note)
8 tranches de capicollo au poivre noir Fantino & Mondello
250 ml (1 tasse) de roquette
2,5 ml (1/2 c. à thé) de jus de citron
5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin

PRÉPARATION

Dans un bol, mélanger la moutarde et la confiture de figues. Réserver.
Tartiner l’intérieur des pains kaiser de beurre et de moutarde aux figues. Sur la base de chaque pain, répartir le fromage de chèvre, les tranches de figues, puis le capicollo.
Dans un bol, touiller la roquette avec le jus de citron et l’huile d’olive. Saler et poivrer, puis mélanger. Garnir chaque sandwich de roquette. Refermer les sandwichs et servir aussitôt.

ASTUCES

À défaut de trouver des figues fraîches, les remplacer par des tranches de poires.

Capicollo cuit au poivre noir

Dîners/lunches

Sandwich au capicollo et figues

Capicollo cuit au poivre noir

ASTUCES

Autres recettes à découvrir

Intolérance au gluten, des alternatives

Fantino & Mondello encourage le bien-être des porcs canadiens

Le sans gluten, qu’est-ce que c’est?