Brie tiède à la pancetta, pacanes & miel

Pancetta cuite en dés

Quelle que soit l'occasion, ce brie tiède à la pancetta, pacanes rôties et miel volera la vedette à toutes vos autres recettes.

Portions

Pour 6 à 8 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

15 minutes

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INGRÉDIENTS

165 g Pancetta cuit en dés Fantino&Mondello (que vous couperez en dés par la suite)
1/2 tasse pacanes crue
1/3 tasse fruits séchés de votre choix (canneberges, raisins blancs, abricots, etc.) ou un mélange de fruits séchés
200 à 250 g fromage Brie « entier »
60 ml (1/3 tasse) miel
1 c. à soupe huile d’olive

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 350 °F
Dans une petite casserole, faire rôtir légèrement les dés de pancetta dans l’huile d’olive, puis retirer du feu.
Dans un bol, mélanger le pancetta, les pacanes et les fruits séchés.
Placer le fromage Brie dans un plat allant au four qui pourra aussi servir à la dégustation.
Déposer le mélange de garniture sur le fromage et couvrir le tout de miel liquide.
Cuire de 10 à 12 minutes dans le four préchauffé.
Servir chaud à la sortie du four, avec du pain frais, des croûtons de pain et/ou des craquelins.

ASTUCES

Pour varier, remplacer le miel par du sirop d’érable et le capicollo par de la pancetta ou du chorizo coupés en dés. Toutes ces options vous offriront de superbes expériences gustatives !

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