Crostini à la ricotta, marmelade et salametti Marc de Champagne

Name: Crostini à la ricotta, marmelade et salametti Marc de Champagne
Prep time: 10 s
Cook time: 10 s
Total time: 20 s
Yield: 12
Ingredients: 12 tranches de baguette ciabatta de 1 cm (½ po) d’épaisseur; 37,5 ml (2 c. à soupe + 1 ½ c. à thé) d’huile d’olive, divisés; Sel et poivre du moulin; 180 ml (3/4 tasse) de ricotta; 30 ml (2 c. à soupe) de marmelade d’abricot; 24 tranches de Salametti marc de Champagne Fantino&Mondello; 2,5 ml (½ c. à thé) de vinaigre de cidre; Quelques feuilles de laitue, au choix

Salametti séché – Champagne

Cette recette de crostini épatera la galerie grâce à la combinaison sucrée-salée de la ricotta, de la marmelade et du salametti au Marc de champagne.

Portions

12 crostinis

Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Imprimer

INGRÉDIENTS

12 tranches de baguette ciabatta de 1 cm (½ po) d’épaisseur
37,5 ml (2 c. à soupe + 1 ½ c. à thé) d’huile d’olive, divisés
Sel et poivre du moulin
180 ml (3/4 tasse) de ricotta
30 ml (2 c. à soupe) de marmelade d’abricot
24 tranches de Salametti marc de Champagne Fantino&Mondello
2,5 ml (½ c. à thé) de vinaigre de cidre
Quelques feuilles de laitue, au choix

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Déposer les tranches de baguette sur la plaque à pâtisserie. Badigeonner de 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre. Cuire au four de 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que les tranches de pain soient bien dorées et croustillantes. Réserver.
Tartiner chaque crostini de 15 ml (1 c. à soupe) de ricotta, puis ajouter 2,5 ml (½ c. à thé) de marmelade d’abricots. Surmonter chaque crostini de deux tranches de Salametti marc de Champagne (ou plus, au goût).
Dans un bol, touiller les feuilles de laitue avec 7,5 ml (1 ½ c. à thé) d’huile d’olive et le vinaigre de cidre. Saler légèrement et poivrer.
Garnir chaque crostini de quelques feuilles de laitue. Servir aussitôt.

Salametti séché – Champagne

Bouchées/entrées Plateaux de charcuteries

Crostini à la ricotta, marmelade et salametti Marc de Champagne

Salametti séché – Champagne

Autres recettes à découvrir

Carpaccio de poire & chips de salametti

Champignons farcis au salametti

Verrine aux chorizo, tomates et avocat