Accompagnements

Martini à la tomate cerise et pepperoni

Name: Martini à la tomate cerise et pepperoni
Prep time: 5 s
Total time: 5 s
Yield: 1
Ingredients: 2 tomates cerises; 3 tranches de pepperoni Fantino&Mondello (ou plus, au goût); 3 feuilles de basilic frais; 45 ml (1 ½ oz) de gin québécois; 15 ml (½ oz) de vermouth sec; 30 ml (1 oz) d’eau de tomate (voir note); 1 ruban de zeste de citron (facultatif)

Parfait pour l'apéro, ce martini vous surprendra par l'accord entre les tomates, le basilic et le pepperoni.

Portions

1 cocktail

Préparation

5 minutes

Cuisson

Imprimer

INGRÉDIENTS

2 tomates cerises
3 tranches de pepperoni Fantino&Mondello (ou plus, au goût)
3 feuilles de basilic frais
45 ml (1 ½ oz) de gin québécois
15 ml (½ oz) de vermouth sec
30 ml (1 oz) d’eau de tomate (voir note)
1 ruban de zeste de citron (facultatif)

PRÉPARATION

Sur une pique à cocktail, alterner tomates cerises, tranches de pepperoni et feuilles de basilic.
Dans un shaker rempli de glaçons, ajouter le gin, le vermouth, l’eau de tomate et une feuille de basilic. Remuer à l’aide d’une cuillère.
Filtrer le contenu du shaker dans un verre à martini à l’aide d’un tamis fin.
Servir le martini accompagné de la pique et garnir du ruban de zeste de citron.

ASTUCES

Eau de tomate

Déposer un tamis au-dessus d’un bol. Couper une tomate en deux, et l’écraser au-dessus du tamis pour en extraire le jus (eau). Réserver au réfrigérateur.

Accompagnements

Martini à la tomate cerise et pepperoni

ASTUCES

Autres recettes à découvrir

Cocktail L’Origan

Dirty Martini à la poire

Sandwich ciabatta au pepperoni et poivrons rôtis