Tartine à l’avocat & chips de salametti

Name: Tartine à l’avocat & chips de salametti
Prep time: 15 s
Cook time: 10 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Ingredients: 24 tranches de Salametti original Fantino&Mondello; 4 tranches de pain de campagne multigrain; Sel et poivre du moulin, au goût; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, divisés; 2 avocats mûrs; Le jus de 1 lime; 4 gros œufs; 80 ml (⅓ de tasse) fromage feta, émietté; 45 ml (3 c. à soupe) de graines de citrouille non salées, grillées (facultatif); 125 ml (½ tasse) de coriandre fraîche, ciselée; Sauce forte, au goût

Salametti séché – Original

Pour déjeuner, dîner ou souper, cette tartine à l'avocat, œuf et chips de salametti original est simplement délicieuse.

Portions

Préparation

15 minutes

Cuisson

10 minutes

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INGRÉDIENTS

24 tranches de Salametti original Fantino&Mondello
4 tranches de pain de campagne multigrain
Sel et poivre du moulin, au goût
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, divisés
2 avocats mûrs
Le jus de 1 lime
4 gros œufs
80 ml (⅓ de tasse) fromage feta, émietté
45 ml (3 c. à soupe) de graines de citrouille non salées, grillées (facultatif)
125 ml (½ tasse) de coriandre fraîche, ciselée
Sauce forte, au goût

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 425 °F. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Déposer les tranches de Salametti original sur une des plaques. Cuire au four de 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que les tranches de Salametti soient dorées et croustillantes. Réserver sur du papier absorbant.
Sur l’autre plaque de cuisson, déposer les tranches de pain. Huiler avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler légèrement et poivrer. Cuire au four de 6 à 8 minutes en retournant les tranches à mi-cuisson. Laisser tiédir.
Couper les avocats en fines tranches et les arroser d’un peu de jus de lime. Réserver.
Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les œufs de 2 à 3 minutes; tout juste pour que le blanc soit cuit. Saler très légèrement et poivrer.
Répartir les tranches d’avocat sur le pain grillé. Surmonter des œufs, du fromage, des graines de citrouille et de la coriandre. Garnir des chips de Salametti, arroser de jus de lime et servir aussitôt. Accompagner de sauce forte, au goût.

Salametti séché – Original

Déjeuners Dîners/lunches

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